香菇肉酱

“作为天然的香料，你无法拒绝将它作为一种食材加入到香滑可口的酱料熬制中。香菇即可以烹饪美食，又可以同虾皮一道制作天热的味精。”
所属分类： 家常菜   自制酱料  

香菇肉酱的用料

主料

香菇 10个 香菇 10个

辅料

食用油 两勺 食用油 两勺
味精 1勺 味精 1勺
蚝油 1勺 蚝油 1勺
白芝麻 1撮 白芝麻 1撮
圆葱 1/4个 圆葱 1/4个
蒜末 适量

香菇肉酱的做法

#香菇肉酱的做法图解2

步骤1

准备食材：香菇8朵，猪肉500克，葱姜末，花生，芝麻。
#香菇肉酱的做法图解3

步骤2

将猪肉剁成馅。
#香菇肉酱的做法图解4

步骤3

将香菇切丁。
#香菇肉酱的做法图解5

步骤4

将圆葱切粒（很对不起，在前面介绍食材时，我肿么就把此君给忘了）？
#香菇肉酱的做法图解6

步骤5

锅中倒入两勺的食用油并烧开。
#香菇肉酱的做法图解7

步骤6

下入葱姜蒜末爆香。
#香菇肉酱的做法图解8

步骤7

下入猪肉馅进行炒制。
#香菇肉酱的做法图解9

步骤8

倒入豆瓣酱提味。
#香菇肉酱的做法图解10

步骤9

倒入花生碎增加味蕾的香气。
#香菇肉酱的做法图解11

步骤10

加入清水进行熬制。
#香菇肉酱的做法图解12

步骤11

先倒入圆葱粒进一步提香，再倒入白芝麻增香。
#香菇肉酱的做法图解13

步骤12

取一个小碗调一个水淀粉倒入锅中勾芡。
#香菇肉酱的做法图解14

步骤13

熬制锅中冒泡之时关火，大功告成。

香菇肉酱的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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/ 14   香菇肉酱的做法步骤

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