猪肉小葱包子


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猪肉小葱包子的用料

主料

高筋面粉 500克 高筋面粉 500克
白糖 5克

辅料

猪肉末 适量 猪肉末 适量
生抽 适量 生抽 适量
盐 适量

猪肉小葱包子的做法

#猪肉小葱包子的做法图解2

步骤1

面团用面包机和好，一发成两倍大。
#猪肉小葱包子的做法图解3

步骤2

取出，排气，用保鲜膜盖好，醒置15分钟。
#猪肉小葱包子的做法图解4

步骤3

猪肉末里放入，小香葱碎、盐、生抽、白胡椒、香菇老抽拌匀，静置30分钟。
#猪肉小葱包子的做法图解5

步骤4

分坯，擀皮。
#猪肉小葱包子的做法图解6

步骤5

包制。
#猪肉小葱包子的做法图解7

步骤6

依次包好。
#猪肉小葱包子的做法图解8

步骤7

放在垫有蒸布的蒸笼上。
#猪肉小葱包子的做法图解9

步骤8

放入蒸锅，下面装热水，盖上锅盖，二次醒发，明显变大（大约40分钟左右），开大火，上气后，蒸15分钟。
#猪肉小葱包子的做法图解10

步骤9

成品。

猪肉小葱包子的烹饪技巧


肉馅看各家的口味调，我们家不喜欢吃太杂的，喜欢吃纯味。特别注意在蒸锅里二发，时间不宜过长，发太过影响口感。 -使用的厨具：蒸锅

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