煮蛋器体验-----海米酸菜蒸蛋羹

“专栏奖励的小熊煮蛋器拿来就一直热饭，感觉挺委屈这个精致的小家什，看里面送得菜谱主要是做鸡蛋羹，看起来很诱人，于是也试了一下，真的不是一般好啊，滑嫩极了，唉，回忆起儿子小时候，我就没蒸过这么好的蛋羹，做的微波炉蒸蛋羹，蜂窝一样，大概那时儿子开始不爱吃鸡蛋了吧。”
所属分类： 羹类   儿童   老人   北京菜   快餐   午餐  

煮蛋器体验-----海米酸菜蒸蛋羹的用料

主料

鸡蛋 2个

辅料

酸菜 适量 酸菜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
香油 适量 香油 适量
花生油 适量

煮蛋器体验-----海米酸菜蒸蛋羹的做法

#煮蛋器体验-----海米酸菜蒸蛋羹的做法图解2

步骤1

酸菜，海米（提前泡好），香菜切末。
#煮蛋器体验-----海米酸菜蒸蛋羹的做法图解3

步骤2

煮蛋器带的两个蒸盒抹一层油，磕入鸡蛋。
#煮蛋器体验-----海米酸菜蒸蛋羹的做法图解4

步骤3

加盐（1/4茶匙）搅拌几下。
#煮蛋器体验-----海米酸菜蒸蛋羹的做法图解5

步骤4

每个鸡蛋加入100ml温水，边加边搅拌，直到无泡沫为止。
#煮蛋器体验-----海米酸菜蒸蛋羹的做法图解6

步骤5

分别加入海米和酸菜。
#煮蛋器体验-----海米酸菜蒸蛋羹的做法图解7

步骤6

煮蛋器底座加入90ml清水。
#煮蛋器体验-----海米酸菜蒸蛋羹的做法图解8

步骤7

蒸盒放入蒸格，盖盖，通电，直到自动断电。
#煮蛋器体验-----海米酸菜蒸蛋羹的做法图解9

步骤8

蒸好后，用勺子划一下，淋生抽和香油，撒香菜末。

煮蛋器体验-----海米酸菜蒸蛋羹的烹饪技巧


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