肉丸沙拉

“肉食者的沙拉了解一下~一口一个肉丸，不要太少了~”
所属分类： 高档   西餐  

肉丸沙拉的用料

主料

肉末 200克 肉末 200克
生菜 少量

辅料

柠檬 1/4个 柠檬 1/4个
粗粒芥末酱 2汤匙 粗粒芥末酱 2汤匙
黑胡椒碎 少许 黑胡椒碎 少许
盐 适量

肉丸沙拉的做法

#肉丸沙拉的做法图解2

步骤1

准备材料。
#肉丸沙拉的做法图解3

步骤2

花椒泡热水，水变凉后滤掉花椒粒，留花椒水。
#肉丸沙拉的做法图解4

步骤3

肉末中加入1汤匙花椒水，生抽、盐、黑胡椒碎和生抽。
#肉丸沙拉的做法图解5

步骤4

搅拌上劲后放入冰箱冷藏半小时。
#肉丸沙拉的做法图解6

步骤5

圣女果切块，生菜在淡盐水中浸泡几分钟后捞出洗净。
#肉丸沙拉的做法图解7

步骤6

把肉馅整成小丸子。
#肉丸沙拉的做法图解8

步骤7

然后放锅中煎熟，肉太瘦就加点油。
#肉丸沙拉的做法图解9

步骤8

全做好后盛出。
#肉丸沙拉的做法图解10

步骤9

芥末酱，蜂蜜，柠檬汁，盐，调成沙拉汁。
#肉丸沙拉的做法图解11

步骤10

把沙拉汁淋在肉丸生菜圣女果上即可。

肉丸沙拉的烹饪技巧


使用的厨具：其他

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/ 11   肉丸沙拉的做法步骤

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