照烧带鱼

“非常入味的一道海鲜菜，尤其适合配饭，冷热都好吃。”
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照烧带鱼的用料

主料

带鱼 2条

辅料

葱丝 1大勺

配料

料酒 1大勺 料酒 1大勺
味霖 4大勺 味霖 4大勺
水 4大勺

照烧带鱼的做法

#照烧带鱼的做法图解2

步骤1

带鱼洗净擦干水分，切成小段。
#照烧带鱼的做法图解3

步骤2

将所有调料混合，调成碗汁备用。
#照烧带鱼的做法图解4

步骤3

不粘锅加热，加1大勺植物油，放入带鱼，小火将带鱼煎至两面微黄。
#照烧带鱼的做法图解5

步骤4

倒入调味料烧开。
#照烧带鱼的做法图解6

步骤5

改小火焖煮至汤汁收干。
#照烧带鱼的做法图解7

步骤6

起锅前撒入葱丝即可。

照烧带鱼的烹饪技巧


味霖是一种日式调料，可取代料酒、糖、味精入菜，能使食材增添色泽、提味增鲜、去除腥味。一般超市的进口区皆可买到。实在没有可适量增加料酒、糖和酱油的用量。

上传我做的这道菜

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/ 7   照烧带鱼的做法步骤

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