牛肉肠炒荷兰豆

“牛肉肠用黄油煎炸三五分钟至熟，然后搭配清香脆爽的荷兰豆，再佐以番茄酱等烹制，一款色香味浓且中西结合的菜肴好吃到停不下来。”
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

牛肉肠炒荷兰豆的用料

主料

牛肉肠 130g 牛肉肠 130g

辅料

番茄酱 适量 番茄酱 适量
黄油 适量 黄油 适量

牛肉肠炒荷兰豆的做法

#牛肉肠炒荷兰豆的做法图解2

步骤1

准备食材。
#牛肉肠炒荷兰豆的做法图解3

步骤2

荷兰豆去梗筋。
#牛肉肠炒荷兰豆的做法图解4

步骤3

荷兰豆焯水断生，过凉。
#牛肉肠炒荷兰豆的做法图解5

步骤4

牛肉肠切片备用。
#牛肉肠炒荷兰豆的做法图解6

步骤5

平底锅化开黄油。
#牛肉肠炒荷兰豆的做法图解7

步骤6

放入牛肉肠煎制。
#牛肉肠炒荷兰豆的做法图解8

步骤7

大约煎三至五分钟。
#牛肉肠炒荷兰豆的做法图解9

步骤8

两面微焦黄。
#牛肉肠炒荷兰豆的做法图解10

步骤9

滤去多余的油，留底油，放入番茄酱。
#牛肉肠炒荷兰豆的做法图解11

步骤10

放入荷兰豆翻炒。
#牛肉肠炒荷兰豆的做法图解12

步骤11

放盐、芥末油等翻炒均匀。

牛肉肠炒荷兰豆的烹饪技巧


香肠在选购时以纯肉肠最美味，一些淀粉肠或其他人工色素、卡拉胶等添加物的香肠一定要慎重，仔细看其配料等；另外熟制香肠宜冷冻储存，解冻后加热即可食用。 -使用的厨具：炒锅

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