油炸元宵

“年隆重登场，却悄然而去。下周就元宵节啦，今天买了不同馅料的元宵，油炸元宵外脆里糯、馅料甜香口感好。”
所属分类： 小吃   家常菜   元宵节  

油炸元宵的用料

主料

元宵 适量

油炸元宵的做法

#油炸元宵的做法图解2

步骤1

买了五种馅的元宵，准备油炸一下。
#油炸元宵的做法图解3

步骤2

锅中放入适量九三大豆油(其他油也行，只是这桶油已打开)，烧至4至5成热，不用太热。
#油炸元宵的做法图解4

步骤3

下入部分元宵(元宵一定要无水滴，否则贱油、我买的是现的无需解冻)，油温太低会粘在一起不好分离，温度太高表皮上色太快而内在还不熟，勤翻动将其分离。
#油炸元宵的做法图解5

步骤4

炸制微黄捞出。
#油炸元宵的做法图解6

步骤5

炸好的第一遍元宵。
#油炸元宵的做法图解7

步骤6

第二次再复炸一遍，一是让其内炸熟、二是元宵外皮脆黄捞出。
#油炸元宵的做法图解8

步骤7

炸好的元宵外脆里糯，馅料甜香。
#油炸元宵的做法图解9

步骤8

装盘点缀一朵红玫瑰花。

油炸元宵的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   油炸元宵的做法步骤

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