海星包

“学做花式包子。”
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海星包的用料

主料

彩虹面团 适量 彩虹面团 适量

海星包的做法

#海星包的做法图解2

步骤1

馅料。用豆腐、泡发干菜（茵陈）、香菇、黄花菜、葱炒制后，加盐、蚝油调味而成的馅料。
#海星包的做法图解3

步骤2

彩虹面团。经二次发酵后的原色面和加了紫薯泥的紫色面，分别加面扑揉匀后静置松驰饧30分钟，饧好后两色面取相同大小块，叠放在一起，擀成长条，卷成紧实长卷后切开备用。
#海星包的做法图解4

步骤3

彩虹面剂子，擀成园皮，包入素馅料。
#海星包的做法图解5

步骤4

捏成三角形海星状。
#海星包的做法图解6

步骤5

再捏一个五角形海星状。
#海星包的做法图解7

步骤6

生坯盖湿布保温保湿醒发40分钟，蒸锅上火，锅开后放入生坯，大火蒸30分钟，关火后虚蒸5分钟。
#海星包的做法图解8

步骤7

海星包成品。

海星包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 8   海星包的做法步骤

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