鹅肝酱炒饭


所属分类： 主食   炒饭  

鹅肝酱炒饭的用料

主料

鹅肝酱 适量

辅料

黄瓜 适量 黄瓜 适量
葱 适量 葱 适量
隔夜米饭 适量 隔夜米饭 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
花生油 适量 花生油 适量

鹅肝酱炒饭的做法

#鹅肝酱炒饭的做法图解2

步骤1

准备鹅肝酱。
#鹅肝酱炒饭的做法图解3

步骤2

鹅肝酱切丁。电饼铛放油纸，放适量黄油，把鹅肝酱煎一下，四面都煎，鹅肝酱比较软，需要轻拿轻放。煎好盛出备用。
#鹅肝酱炒饭的做法图解4

步骤3

鸡蛋打散。
#鹅肝酱炒饭的做法图解5

步骤4

切好葱花，胡萝卜和黄瓜切丁。
#鹅肝酱炒饭的做法图解6

步骤5

炒锅放少许油。
#鹅肝酱炒饭的做法图解7

步骤6

油热后放入鸡蛋和葱花，直接用筷子搅散。轻微上色后盛出备用。
#鹅肝酱炒饭的做法图解8

步骤7

锅中放入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒，7分熟后放入鸡蛋、米饭和调料，大火翻炒均匀炒至米饭颗粒分明。
#鹅肝酱炒饭的做法图解9

步骤8

出锅前加入鹅肝酱，颠两下出锅。
#鹅肝酱炒饭的做法图解10

步骤9

成品。

鹅肝酱炒饭的烹饪技巧


如果不喜欢鹅肝酱的味道，不建议尝试。 -使用的厨具：电饼铛、炒锅

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