豆沙馅南瓜汤圆

“自己经常做豆沙馅，也就可以经常做自己喜欢的各种美食。面包、蒸饼、烧饼等等。也用豆沙作馅包汤圆，这款汤圆，汤圆皮做了些改进。将南瓜打熟压成泥与糯米粉和成面团包汤圆，别样的家庭版汤圆，营养丰富，口感、味道都很不错。”
所属分类： 小吃   元宵节   午餐   晚餐  

豆沙馅南瓜汤圆的用料

主料

南瓜 200g 南瓜 200g
红豆沙馅 100g

豆沙馅南瓜汤圆的做法

#豆沙馅南瓜汤圆的做法图解2

步骤1

南瓜洗干净去皮去瓤。
#豆沙馅南瓜汤圆的做法图解3

步骤2

南瓜切成片。
#豆沙馅南瓜汤圆的做法图解4

步骤3

南瓜片放锅里入微波炉打熟。
#豆沙馅南瓜汤圆的做法图解5

步骤4

压成泥。
#豆沙馅南瓜汤圆的做法图解6

步骤5

南瓜泥中加糯米粉。
#豆沙馅南瓜汤圆的做法图解7

步骤6

和成面团静置一会儿。
#豆沙馅南瓜汤圆的做法图解8

步骤7

红豆洗干净浸泡煮熟，加红糖碾压成豆沙馅备用。
#豆沙馅南瓜汤圆的做法图解9

步骤8

静置好的面团做成少许适中的面剂。
#豆沙馅南瓜汤圆的做法图解10

步骤9

用手将面剂团圆。
#豆沙馅南瓜汤圆的做法图解11

步骤10

将豆沙馅团成小于南瓜面团的小球。
#豆沙馅南瓜汤圆的做法图解12

步骤11

取南瓜面团按薄。
#豆沙馅南瓜汤圆的做法图解13

步骤12

加豆沙馅球。
#豆沙馅南瓜汤圆的做法图解14

步骤13

将豆沙馅包严。
#豆沙馅南瓜汤圆的做法图解15

步骤14

再团圆，包好汤圆。
#豆沙馅南瓜汤圆的做法图解16

步骤15

依次包好。
#豆沙馅南瓜汤圆的做法图解17

步骤16

煮锅加水烧开，汤圆入锅煮。
#豆沙馅南瓜汤圆的做法图解18

步骤17

煮熟即可享用。

豆沙馅南瓜汤圆的烹饪技巧


1、如果糯米粉很黏，和面时可以加少许小麦粉。2、制作时，面团黏手，可以在手上沾少许冷水。3、汤圆入锅后煮开锅，再先后添加2次冷水，汤圆即熟。-使用的厨具：微波炉、煮锅

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