玫瑰煎饺


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玫瑰煎饺的用料

主料

肉馅 300克 肉馅 300克
胡萝卜 1根

辅料

盐 2克 盐 2克
蛋清 1个 蛋清 1个
蚝油 1勺 蚝油 1勺
葱末 适量 葱末 适量
蒜末 适量

玫瑰煎饺的做法

#玫瑰煎饺的做法图解2

步骤1

肉馅中加入生抽，老抽，蚝油，蛋清，盐，香油拌匀。
#玫瑰煎饺的做法图解3

步骤2

胡萝卜擦丝。
#玫瑰煎饺的做法图解4

步骤3

将胡萝卜丝拌入肉馅中。
#玫瑰煎饺的做法图解5

步骤4

取5个饺子皮，依次排好。
#玫瑰煎饺的做法图解6

步骤5

在中间放摆入肉馅，不要放太多。以免不好卷和熟后变形。
#玫瑰煎饺的做法图解7

步骤6

对折。可以向上折也可以向下折。
#玫瑰煎饺的做法图解8

步骤7

从一头卷起。在收尾处抹些水粘合。
#玫瑰煎饺的做法图解9

步骤8

锅中放少许食用油，油稍热后放入玫瑰馅饼，底部稍金黄后，倒入半碗左右的水。
#玫瑰煎饺的做法图解10

步骤9

盖上锅盖，小火煎至水干，再倒入半碗水，小火煎至水干，底部金黄，就熟了。

玫瑰煎饺的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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/ 10   玫瑰煎饺的做法步骤

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