油焖茄子


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油焖茄子的用料

主料

茄子 一根

辅料

蒜 适量 蒜 适量
葱 适量 葱 适量
酱油 适量 酱油 适量
糖 少许

油焖茄子的做法

#油焖茄子的做法图解2

步骤1

茄子切滚刀块，清水浸泡十分钟后捞起。
#油焖茄子的做法图解3

步骤2

配料：葱、蒜、干辣椒。
#油焖茄子的做法图解4

步骤3

油锅烧热，放入茄子。
#油焖茄子的做法图解5

步骤4

炒茄子时，加点盐，锅四周撒点水让茄子焖软。
#油焖茄子的做法图解6

步骤5

茄子焖软后放入蒜和干辣椒，再加一匙沙茶酱炒香。
#油焖茄子的做法图解7

步骤6

再放入酱油调色和一匙白糖。
#油焖茄子的做法图解8

步骤7

最后起锅前撒上葱粒。
#油焖茄子的做法图解9

步骤8

香喷喷下饭的茄子完成。

油焖茄子的烹饪技巧


茄子本身有小毒，浸泡的作用是去除茄子的毒素。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   油焖茄子的做法步骤

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