蒜香萝卜干

“蒜香萝卜干”
所属分类： 小菜   家常菜  

蒜香萝卜干的用料

主料

萝干 3个 萝干 3个
蚝油 1勺 蚝油 1勺
鸡粉 1小勺 鸡粉 1小勺

蒜香萝卜干的做法

#蒜香萝卜干的做法图解2

步骤1

准备好材料。
#蒜香萝卜干的做法图解3

步骤2

把萝卜干切成薄片，切薄片是为了下一步能更好的操作。
#蒜香萝卜干的做法图解4

步骤3

切成薄片之后，把它放在盆中用，如果有时间先用水泡半小时，没时间就在洗萝卜干的时候多洗几次，洗的同时把萝卜干挤一挤，把咸味挤掉，别太咸，但是也不能洗得太淡，要不然炒出来的萝卜干没有本身味道也不好吃。
#蒜香萝卜干的做法图解5

步骤4

把掰好的蒜头放入料理机中，用到剥蒜器来剥掉蒜的外皮。
#蒜香萝卜干的做法图解6

步骤5

把蒜头挑出来。
#蒜香萝卜干的做法图解7

步骤6

剥好的蒜头用水冲洗一下，挑出来。
#蒜香萝卜干的做法图解8

步骤7

把洗好的蒜头沥干水分，把蒜头放入料理机打碎，按下打磨功能10秒就好。
#蒜香萝卜干的做法图解9

步骤8

把泡洗好的萝卜干，放入料理机中打碎，按下打磨功能10秒就好。
#蒜香萝卜干的做法图解10

步骤9

锅中倒入食用油，倒入打好的蒜蓉，用小火把蒜蓉先炒香，炒至有一点点微微发黄。
#蒜香萝卜干的做法图解11

步骤10

然后倒入打碎的萝卜干，加入1小勺蚝油，1小勺五香粉，1小勺鸡粉，1小勺白糖，用中小火把萝卜干炒均匀，我大概炒了8分钟。
#蒜香萝卜干的做法图解12

步骤11

最后加入芝麻油再次翻炒均匀即可出锅。
#蒜香萝卜干的做法图解13

步骤12

成品图。
#蒜香萝卜干的做法图解14

步骤13

成品图。

蒜香萝卜干的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 14   蒜香萝卜干的做法步骤

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