酿苦瓜


所属分类： 热菜   中式宴请  

酿苦瓜的用料

主料

苦瓜 一条 苦瓜 一条

辅料

干贝 40g 干贝 40g
淀粉 2勺 淀粉 2勺
盐 少许 盐 少许
鸡精 少许

酿苦瓜的做法

#酿苦瓜的做法图解2

步骤1

苦瓜一条。
#酿苦瓜的做法图解3

步骤2

切成段，挖去瓢。
#酿苦瓜的做法图解4

步骤3

干贝、葱白粒。
#酿苦瓜的做法图解5

步骤4

将干贝、葱、蚝油、胡椒粉、淀粉、盐、鸡精和少许油放入剁好的肉末中，搅拌成馅。
#酿苦瓜的做法图解6

步骤5

肉馅酿入苦瓜中，入锅用中火蒸30分钟。
#酿苦瓜的做法图解7

步骤6

蒸好的酿苦瓜。
#酿苦瓜的做法图解8

步骤7

将蒸苦瓜的汤汁倒锅中，放少许蚝油勾个薄芡汁。
#酿苦瓜的做法图解9

步骤8

芡汁浇入酿苦瓜，完成。

酿苦瓜的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

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/ 9   酿苦瓜的做法步骤

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