花生核桃酥

“用了花生核桃露过滤出来的渣，没想到非常美味。”
所属分类： 糕点   烘焙   甜品   零食  

花生核桃酥的用料

主料

花生核桃渣 一碗 花生核桃渣 一碗
低粉 150g 低粉 150g
鸡蛋 一个

辅料

盐 1/4小勺 盐 1/4小勺
泡打粉 1/4小勺

花生核桃酥的做法

#花生核桃酥的做法图解2

步骤1

花生核桃露过滤出的渣一碗，倒入不粘锅开小火收干水分。
#花生核桃酥的做法图解3

步骤2

保持小火，直到水汽收干即可。
#花生核桃酥的做法图解4

步骤3

黄油切小块软化。
#花生核桃酥的做法图解5

步骤4

加入糖。
#花生核桃酥的做法图解6

步骤5

加入低粉。
#花生核桃酥的做法图解7

步骤6

加入小苏打。
#花生核桃酥的做法图解8

步骤7

加入泡打粉。
#花生核桃酥的做法图解9

步骤8

加入盐。
#花生核桃酥的做法图解10

步骤9

揉搓混合均匀后加入一个鸡蛋，继续揉成面团。
#花生核桃酥的做法图解11

步骤10

加入炒好的花生核桃渣，混合均匀，揉成面团。
#花生核桃酥的做法图解12

步骤11

静止半小时左右。
#花生核桃酥的做法图解13

步骤12

用手随意做出造型，烤箱预热170℃，烤25分钟左右，表面上色，即可。
#花生核桃酥的做法图解14

步骤13

凉透后，密封保存，非常脆非常香。

花生核桃酥的烹饪技巧


花生核桃渣要提前炒干水分再用。我用的粗砂糖，烤的时候没有完全化开，口感上也更好，脆脆的，如果你没有也可以用普通糖。烤的时间和火候一定要到位，这样出炉后才会脆香。 -使用的厨具：电烤箱、不粘锅

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