韭菜鸡蛋饼

“春天的韭菜格外鲜美，春韭煎饼好吃易做，早餐不错的选择。”
所属分类： 主食   家常菜  

韭菜鸡蛋饼的用料

主料

韭菜 1小把 韭菜 1小把
面粉 1杯(约150克) 面粉 1杯(约150克)

韭菜鸡蛋饼的做法

#韭菜鸡蛋饼的做法图解2

步骤1

面粉加清水，搅拌成面糊，稠度比酸奶稠一点。
#韭菜鸡蛋饼的做法图解3

步骤2

打入一个鸡蛋。
#韭菜鸡蛋饼的做法图解4

步骤3

搅拌成均匀细腻的面糊。
#韭菜鸡蛋饼的做法图解5

步骤4

韭菜洗净，控水，切末。
#韭菜鸡蛋饼的做法图解6

步骤5

把韭菜末加入面糊里，同时加盐。
#韭菜鸡蛋饼的做法图解7

步骤6

搅拌均匀。
#韭菜鸡蛋饼的做法图解8

步骤7

平底不粘锅刷薄薄一层油，倒入适量面糊晃动锅具，使面糊均匀铺开。
#韭菜鸡蛋饼的做法图解9

步骤8

中小火煎至面糊变色，定型。
#韭菜鸡蛋饼的做法图解10

步骤9

翻面。
#韭菜鸡蛋饼的做法图解11

步骤10

煎至底面微黄，出现虎皮斑点，再翻面煎一煎即可。
#韭菜鸡蛋饼的做法图解12

步骤11

又薄又柔软，咬一口，春韭的鲜香释放出来，让人食欲大增。趁着春韭上市，赶快尝尝鲜。

韭菜鸡蛋饼的烹饪技巧


喜欢吃薄而软的饼，就把面糊调稀点；想吃厚饼面糊稠一些即可。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅

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/ 12   韭菜鸡蛋饼的做法步骤

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