巧克力果仁小蛋糕

“这款小蛋糕有浓醇、厚实、柔软的口感，又有非常浓郁的可可味，吃一个就会让人超级满足。家里小朋友多，我每次都做双份。”
所属分类： 烘焙   高颜值   下午茶  

巧克力果仁小蛋糕的用料

主料

黑巧克力 80g 黑巧克力 80g
细砂糖 50g 细砂糖 50g
泡打粉 2g 泡打粉 2g

辅料

葡萄酒 15g（朗姆酒） 葡萄酒 15g（朗姆酒）
混合果仁 30g

巧克力果仁小蛋糕的做法

#巧克力果仁小蛋糕的做法图解2

步骤1

果仁切碎，生的果仁要烤熟。180度烤8分钟左右。
#巧克力果仁小蛋糕的做法图解3

步骤2

切块的黄油+巧克力隔热水融化，搅拌均匀成为黄油可可液。
#巧克力果仁小蛋糕的做法图解4

步骤3

加入细砂糖，搅拌均匀。
#巧克力果仁小蛋糕的做法图解5

步骤4

加入鸡蛋、葡萄酒、搅拌均匀。
#巧克力果仁小蛋糕的做法图解6

步骤5

低粉和泡打粉混合过筛。
#巧克力果仁小蛋糕的做法图解7

步骤6

加入牛奶。
#巧克力果仁小蛋糕的做法图解8

步骤7

搅拌均匀，蛋糕糊就做好了。
#巧克力果仁小蛋糕的做法图解9

步骤8

蛋糕糊装入纸杯，上面撒入果仁，果仁按按紧。
#巧克力果仁小蛋糕的做法图解10

步骤9

送入预热好的烤箱，中层、上下火180度烤15-20分钟，直到完全膨胀。
#巧克力果仁小蛋糕的做法图解11

步骤10

香喷喷的巧克力果仁蛋糕就做了。
#巧克力果仁小蛋糕的做法图解12

步骤11

浓浓的巧克力味，好好吃啊！
#巧克力果仁小蛋糕的做法图解13

步骤12

简单吧？动手试一下。

巧克力果仁小蛋糕的烹饪技巧


1.每个烤箱温度有所不同，适量增减，不要烤的太久哦，蛋糕的口感会变干，颜色过深。2.配方中的泡打粉有助于蛋糕膨发，形成松软的质地，不要省略喔。 -使用的厨具：电烤箱

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