香芋西米露


所属分类： 甜品   家常菜   下午茶  

香芋西米露的用料

主料

西米 300g 西米 300g

辅料

椰汁 适量 椰汁 适量

香芋西米露的做法

#香芋西米露的做法图解2

步骤1

芋头一个，削皮的时候手最好套个袋子或带一次性手套拿着芋头削，因为芋头那层黏黏滑滑东西会让我们的变痒。
#香芋西米露的做法图解3

步骤2

削好皮了洗的时候放一大勺盐或者手套个袋子洗，这样也能避免痒。
#香芋西米露的做法图解4

步骤3

芋头切块。
#香芋西米露的做法图解5

步骤4

锅里放少量的水加白糖煮熟烂后，取出凉一下。
#香芋西米露的做法图解6

步骤5

另外锅里放入水烧开，记住煮西米一定等水烧开才能放下去，冷水下锅就变成一锅糊了。西米放进去后，用勺子不停搅拌。
#香芋西米露的做法图解7

步骤6

如果用明火煮的时候，这个时候要改小火，我是用电饭锅煮的，现在这个白点有点大，还需要煮一会，等看到白点小一点了，开始关火盖盖子焖十来分钟，焖到它没有白点就可以了。
#香芋西米露的做法图解8

步骤7

焖好了就倒出来，过两次冷水。
#香芋西米露的做法图解9

步骤8

倒入碗中。
#香芋西米露的做法图解10

步骤9

椰汁上场了，任何牌子的都可以。
#香芋西米露的做法图解11

步骤10

把椰汁倒入西米中搅拌均匀，煮好的西米一定要倒椰汁下去，不好会粘成一坨。
#香芋西米露的做法图解12

步骤11

打半碗芋头加入西米倒入椰汁碗里，就这样香芋西米露就做好了超级简单。
#香芋西米露的做法图解13

步骤12

自己做的吃得好满足，料足，健康卫生，没有隔夜货，外面糖水店小碗都要6块，大碗的要12块，你说自己动手一下多划算啊。

香芋西米露的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲

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