【冬季养生菜】——泰式红咖喱虾

“这道泰式咖喱虾有着红咖喱独特的味道，搭配椰浆牛奶的甜香，是冬季菜品不错的选择。咖喱的营养分析1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲 　　2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的 　　3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能 　4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。 　　5. 咖喱可以改善便秘，益于肠道健康。适宜人群一般人群均可食用咖喱。 　　胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。”
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【冬季养生菜】——泰式红咖喱虾的用料

主料

大虾 一只

辅料

绿尖椒 一个 绿尖椒 一个
圆葱 一个 圆葱 一个

配料

椰浆 100毫升 椰浆 100毫升
鱼露 1勺 鱼露 1勺
黑胡椒粉 适量 黑胡椒粉 适量
糖 适量 糖 适量
大蒜 两瓣

【冬季养生菜】——泰式红咖喱虾的做法

#【冬季养生菜】——泰式红咖喱虾的做法图解2

步骤1

准备好材料，如图。
#【冬季养生菜】——泰式红咖喱虾的做法图解3

步骤2

将大虾洗净，开背。
#【冬季养生菜】——泰式红咖喱虾的做法图解4

步骤3

加入一勺白葡萄酒。
#【冬季养生菜】——泰式红咖喱虾的做法图解5

步骤4

适量黑胡椒粉。
#【冬季养生菜】——泰式红咖喱虾的做法图解6

步骤5

适量盐。
#【冬季养生菜】——泰式红咖喱虾的做法图解7

步骤6

稍微腌制一下，让虾去腥入味。
#【冬季养生菜】——泰式红咖喱虾的做法图解8

步骤7

将辣椒切成圈状备用。
#【冬季养生菜】——泰式红咖喱虾的做法图解9

步骤8

圆葱切成条。
#【冬季养生菜】——泰式红咖喱虾的做法图解10

步骤9

现在开始调制酱汁。两勺红咖喱酱。
#【冬季养生菜】——泰式红咖喱虾的做法图解11

步骤10

加入100毫升椰浆。
#【冬季养生菜】——泰式红咖喱虾的做法图解12

步骤11

加入100毫升牛奶。
#【冬季养生菜】——泰式红咖喱虾的做法图解13

步骤12

一勺鱼露。
#【冬季养生菜】——泰式红咖喱虾的做法图解14

步骤13

三勺白糖。
#【冬季养生菜】——泰式红咖喱虾的做法图解15

步骤14

一勺盐。搅拌均匀备用。
#【冬季养生菜】——泰式红咖喱虾的做法图解16

步骤15

少量粉丝泡软备用。
#【冬季养生菜】——泰式红咖喱虾的做法图解17

步骤16

拍两个大蒜。油锅热后加入爆香，至金黄色。
#【冬季养生菜】——泰式红咖喱虾的做法图解18

步骤17

加入辣椒、圆葱，充分爆香。
#【冬季养生菜】——泰式红咖喱虾的做法图解19

步骤18

放入大虾翻炒至虾变红。
#【冬季养生菜】——泰式红咖喱虾的做法图解20

步骤19

将调制好的酱汁加入到锅中。
#【冬季养生菜】——泰式红咖喱虾的做法图解21

步骤20

为了增加奶香，我加入了一块动物奶油，当然不喜欢的朋友也可以不放啦~
#【冬季养生菜】——泰式红咖喱虾的做法图解22

步骤21

稍稍煮一会，加入泡好的细粉丝。
#【冬季养生菜】——泰式红咖喱虾的做法图解23

步骤22

盛盘后加上香菜点缀就好了！

【冬季养生菜】——泰式红咖喱虾的烹饪技巧


因为没有买到香茅，所以还是有些遗憾的。如果有朋友可以买到香茅，会让这道咖喱更加香哦~ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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