小白菜冻豆腐大虾汤


所属分类： 汤类   家常菜   汤羹  

小白菜冻豆腐大虾汤的用料

主料

小白菜 1把 小白菜 1把
虾 5只

辅料

葱 少许 葱 少许
盐 适量 盐 适量
姜 适量

小白菜冻豆腐大虾汤的做法

#小白菜冻豆腐大虾汤的做法图解2

步骤1

小白菜择洗干净。
#小白菜冻豆腐大虾汤的做法图解3

步骤2

焯水，捞出过凉水备用。
#小白菜冻豆腐大虾汤的做法图解4

步骤3

准备一些冻豆腐，大虾(剪掉虾须虾脚)。
#小白菜冻豆腐大虾汤的做法图解5

步骤4

锅里注油烧热，爆香葱姜。
#小白菜冻豆腐大虾汤的做法图解6

步骤5

加入1大碗清水。
#小白菜冻豆腐大虾汤的做法图解7

步骤6

水开后下入冻豆腐。
#小白菜冻豆腐大虾汤的做法图解8

步骤7

大火烧开转中火，烧至冻豆腐化透，汤汁变白。
#小白菜冻豆腐大虾汤的做法图解9

步骤8

加入处理好的虾。
#小白菜冻豆腐大虾汤的做法图解10

步骤9

加入焯过水的小白菜，同时加盐。
#小白菜冻豆腐大虾汤的做法图解11

步骤10

煮两分钟左右。
#小白菜冻豆腐大虾汤的做法图解12

步骤11

至虾熟即可，出锅时可以加点胡椒粉。

小白菜冻豆腐大虾汤的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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