桂花酒酿南瓜汤圆

“酒酿圆子，也叫醪糟汤圆，“浴后喝碗甜醪糟，春解困闷秋能饱，冬走十里不觉冷，夏行十里口不渴。”南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。桂花的作用与功效：桂花味辛，性温散发浓郁迷人花香的桂花，能舒缓紧张情绪，经常饮用，可净化身心、平衡神经系统，达到提神的作用。此外，还具有抗癌、清热解毒、祛风散寒、润脾醒胃、增进食欲及减肥之功效。对于醒胃、生津止咳、化痰、镇痛、顺气有效，能健胃整肠、缓和十二指肠溃疡与胃下垂、胃胀气等肠胃疾病。并可治疗口干舌燥与胀气，以达养身润肺、消除肠胃不适的作用；还能治疗小孩受惊与胃痛、牙痛、口臭等症状。桂花酒酿南瓜汤圆冬天里的养身润肺佳肴！”
所属分类： 小吃   老人   元宵节   冬季食谱  

桂花酒酿南瓜汤圆的用料

主料

南瓜 150克 南瓜 150克
糯米粉 200克

辅料

糖桂花 适量

桂花酒酿南瓜汤圆的做法

#桂花酒酿南瓜汤圆的做法图解2

步骤1

准备好食材。南瓜洗净，切块。
#桂花酒酿南瓜汤圆的做法图解3

步骤2

南瓜隔水蒸熟。
#桂花酒酿南瓜汤圆的做法图解4

步骤3

用调羹碾成泥。
#桂花酒酿南瓜汤圆的做法图解5

步骤4

边搅拌边添加糯米粉。
#桂花酒酿南瓜汤圆的做法图解6

步骤5

直至揉成团。
#桂花酒酿南瓜汤圆的做法图解7

步骤6

搓成小团。
#桂花酒酿南瓜汤圆的做法图解8

步骤7

小锅水开，放下南瓜团圆，中火煮至团圆浮上来。
#桂花酒酿南瓜汤圆的做法图解9

步骤8

待南瓜团圆浮出水面，加酒酿煮开。
#桂花酒酿南瓜汤圆的做法图解10

步骤9

放些白糖煮开。
#桂花酒酿南瓜汤圆的做法图解11

步骤10

加适量糖桂花即可。

桂花酒酿南瓜汤圆的烹饪技巧


每次可以多做些，放冰箱冷冻。吃时拿出，非常方便. -使用的厨具：砂锅

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