“凉菜”凉拌花生芽


所属分类： 凉菜   家常菜  

“凉菜”凉拌花生芽的用料

主料

花生芽 250g

辅料

香菜 2颗 香菜 2颗
小米辣 3个 小米辣 3个
生抽 1勺 生抽 1勺
盐 适量 盐 适量
红辣椒油 1勺 红辣椒油 1勺

“凉菜”凉拌花生芽的做法

#“凉菜”凉拌花生芽的做法图解2

步骤1

花生芽去根部，去花生头衣，浸泡15分钟后，洗干净沥干水。
#“凉菜”凉拌花生芽的做法图解3

步骤2

锅里放水放入盐，烧开后倒入花生芽，煮1分钟后捞出盘中。
#“凉菜”凉拌花生芽的做法图解4

步骤3

把香菜洗干净切碎。
#“凉菜”凉拌花生芽的做法图解5

步骤4

把蒜泥剁碎。
#“凉菜”凉拌花生芽的做法图解6

步骤5

小米辣切碎，葱花一颗切碎。
#“凉菜”凉拌花生芽的做法图解7

步骤6

把蒜泥，香菜，辣椒，葱花倒入碗里，然后把香油，盐，香醋，生抽，红辣椒油，李锦记凉拌汁加入碗里搅拌一下，淋到已烫熟的花生芽上。
#“凉菜”凉拌花生芽的做法图解8

步骤7

搅拌均匀即可食用。

“凉菜”凉拌花生芽的烹饪技巧


使用的厨具：其他

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