角瓜鸡蛋蒸饺


所属分类： 主食   饺子  

角瓜鸡蛋蒸饺的用料

主料

角瓜 适量 角瓜 适量
葱油 适量 葱油 适量

辅料

蚝油 适量 蚝油 适量
花椒油 适量 花椒油 适量

角瓜鸡蛋蒸饺的做法

#角瓜鸡蛋蒸饺的做法图解2

步骤1

鸡蛋打散，锅中放油加热，倒入蛋液炒成块状盛出。
#角瓜鸡蛋蒸饺的做法图解3

步骤2

面粉放入开水，用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团，醒发半小时以上。
#角瓜鸡蛋蒸饺的做法图解4

步骤3

角瓜擦成丝，放入盐杀出水份。
#角瓜鸡蛋蒸饺的做法图解5

步骤4

把水份挤出。
#角瓜鸡蛋蒸饺的做法图解6

步骤5

将鸡蛋和角瓜搅拌均匀成馅，放入葱油、油、花椒油、蚝油、盐。
#角瓜鸡蛋蒸饺的做法图解7

步骤6

包饺子。
#角瓜鸡蛋蒸饺的做法图解8

步骤7

锅中放入足量水，将屉布打湿后，饺子摆在屉布上，盖上锅盖，水开后再蒸10分钟即可。过一分钟再开锅。开动吧?

角瓜鸡蛋蒸饺的烹饪技巧


角瓜容易出水，所以盐要最后放。 -使用的厨具：蒸锅、炒锅

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/ 8   角瓜鸡蛋蒸饺的做法步骤

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