蟹味菇牛尾汤


所属分类： 汤类   家常菜  

蟹味菇牛尾汤的用料

主料

牛尾骨 2大块 牛尾骨 2大块

辅料

姜片 适量 姜片 适量
盐 适量 盐 适量

蟹味菇牛尾汤的做法

#蟹味菇牛尾汤的做法图解2

步骤1

牛尾骨2大块
#蟹味菇牛尾汤的做法图解3

步骤2

焯水，去除血沫
#蟹味菇牛尾汤的做法图解4

步骤3

焯水后的牛尾骨再以温水洗净表面浮沫，放入砂锅里，加姜片、葱段，足量的清水。中火烧开后转最小火慢煲
#蟹味菇牛尾汤的做法图解5

步骤4

这是煲了3个小时的牛尾骨，汤汁浓白，骨肉软烂
#蟹味菇牛尾汤的做法图解6

步骤5

蟹味菇2盒
#蟹味菇牛尾汤的做法图解7

步骤6

去掉根部，洗净
#蟹味菇牛尾汤的做法图解8

步骤7

把蟹味菇下入牛尾汤里，同时加盐调味
#蟹味菇牛尾汤的做法图解9

步骤8

继续煲20分钟左右即可
#蟹味菇牛尾汤的做法图解10

步骤9

碗里加点香菜末
#蟹味菇牛尾汤的做法图解11

步骤10

倒入煲好的骨汤即可。

蟹味菇牛尾汤的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、煮锅

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