半小时搞定的美味咖喱饭

“　　以前和女儿两个人的时候经常做这道咖喱饭，原因只有一个字——“快”！因为下班晚，下了班再买菜做饭，时间紧张，总要弄到很晚才吃晚饭。但这道咖喱饭就不一样了，不算买菜时间，半个小时就能搞定。不仅快，还很对女儿的胃口，经常被点“单”。”
所属分类： 主食   家常菜   米饭   午餐   晚餐  

半小时搞定的美味咖喱饭的用料

主料

大米 200克 大米 200克
虾仁 约50克 虾仁 约50克
胡萝卜 一小截 胡萝卜 一小截
蘑菇 2个 蘑菇 2个

辅料

盐 1小勺 盐 1小勺
咖喱块 1块 咖喱块 1块
小葱 2根 小葱 2根

半小时搞定的美味咖喱饭的做法

#半小时搞定的美味咖喱饭的做法图解2

步骤1

洗切工作之前先把米洗好放电饭锅煮上，水量就是正常的煮饭水量，可适当干一些。接着开始处理食材：鸡腿去皮去骨切小块，与虾仁一起放碗中，用少许盐，料酒腌渍。胡萝卜、土豆刨皮切小块，土豆可放入清水中养着防氧化。蘑菇洗净切小块，秋葵洗净切1CM左右小段。葱洗净打结，姜切片。
#半小时搞定的美味咖喱饭的做法图解3

步骤2

锅烧热，倒入一勺食用油，下虾仁鸡腿肉翻炒断生，盛出备用。
#半小时搞定的美味咖喱饭的做法图解4

步骤3

锅中留下的底油再次烧热，下葱姜煸香。
#半小时搞定的美味咖喱饭的做法图解5

步骤4

再下洋葱炒香。
#半小时搞定的美味咖喱饭的做法图解6

步骤5

把所有的蔬菜倒入翻炒几下，加水没过食材，盖上盖子大火煮开，再中小火煮至土豆酥烂（煮到自己喜欢的口感）。
#半小时搞定的美味咖喱饭的做法图解7

步骤6

加入虾仁鸡腿肉以及掰碎的咖喱块，煮开后再煮至汤汁浓稠，放盐和胡椒粉调味。咖喱块本身是有味道的，调味前可先尝一尝味道。
#半小时搞定的美味咖喱饭的做法图解8

步骤7

此时米饭也好了，拿个小碗盛一碗米饭，倒扣在盘子中。
#半小时搞定的美味咖喱饭的做法图解9

步骤8

把烧好的咖喱料盛到盘中，浇上汤汁，就可以吃了！
#半小时搞定的美味咖喱饭的做法图解10

步骤9

香！美味！

半小时搞定的美味咖喱饭的烹饪技巧


1.本食谱所列食材为2人份的量。2.鸡腿去骨方法：用剪刀先把鸡腿肉沿骨头方向剪开，然后把骨头两端的筋剪断，再用手把肉从骨头分离。3.食材可换，比如说用牛肉、培根等其他肉类，蔬菜也可选自己喜欢的，不过土豆和胡萝卜应该是咖喱的标配吧。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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