保存小竹笋


所属分类： 家常菜   自制酱料  

保存小竹笋的用料

主料

小竹笋 适量 小竹笋 适量

保存小竹笋的做法

#保存小竹笋的做法图解2

步骤1

准备好小竹笋。
#保存小竹笋的做法图解3

步骤2

去掉外皮。
#保存小竹笋的做法图解4

步骤3

烧开适量的水，加一点点盐晾凉备用。
#保存小竹笋的做法图解5

步骤4

另取锅烧一锅泡眼水（泡眼水是指水准备烧开前起气泡的时候。不能用已经烧开的水，不然焯得太透保存后食用口感不脆嫩）。
#保存小竹笋的做法图解6

步骤5

小竹笋去壳后，放泡眼水中焯水一遍。
#保存小竹笋的做法图解7

步骤6

焯两分钟，立刻捞出。
#保存小竹笋的做法图解8

步骤7

沥干水分，晾凉。
#保存小竹笋的做法图解9

步骤8

码入瓶中（瓶子要用开水先烫一下）。
#保存小竹笋的做法图解10

步骤9

倒入没过竹笋的凉白开（一斤竹笋放凉白开约150克），加一点点盐（也可以不加）。
#保存小竹笋的做法图解11

步骤10

封口后放入冰箱强冻保存。瓶中放凉白开使竹笋保持了原有的水分，以及脆嫩鲜美的口感。这样处理过的竹笋可以吃上一两年都没问题呢。

保存小竹笋的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

保存小竹笋的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   保存小竹笋的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜