酸甜美食一一豪华版刀切馒头

“为家人多些营养，多些满足。”
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  

酸甜美食一一豪华版刀切馒头的用料

主料

面粉 500g 面粉 500g
白砂糖 10g 白砂糖 10g

辅料

核桃 适量 核桃 适量
葡萄干 适量 葡萄干 适量

酸甜美食一一豪华版刀切馒头的做法

#酸甜美食一一豪华版刀切馒头的做法图解2

步骤1

大碗里先倒245克温水，酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀，放500克面粉，揉成光滑面团(揉一百下以上)盖上拧干的湿纱布，发酵2倍大小。
#酸甜美食一一豪华版刀切馒头的做法图解3

步骤2

放敲碎的核桃，切丁的红枣，打成粉的黑芝麻，葡萄干适量。
#酸甜美食一一豪华版刀切馒头的做法图解4

步骤3

揉匀面团(揉一百下以上)
#酸甜美食一一豪华版刀切馒头的做法图解5

步骤4

取三分之面团，搓成长条。
#酸甜美食一一豪华版刀切馒头的做法图解6

步骤5

切掉不平的两端，揉圆，中间均匀切块。
#酸甜美食一一豪华版刀切馒头的做法图解7

步骤6

用小刀在切好的馒头上切一刀，浅浅的一刀，不要切下去。为了好看。
#酸甜美食一一豪华版刀切馒头的做法图解8

步骤7

放进蒸笼里，继续做剩下的面团。
#酸甜美食一一豪华版刀切馒头的做法图解9

步骤8

静置，发酵2倍大小。
#酸甜美食一一豪华版刀切馒头的做法图解10

步骤9

盖好盖子，大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

酸甜美食一一豪华版刀切馒头的烹饪技巧


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