清淡的炒菌菇

“味道极好的下饭菜，在家轻松做出的美味。厨房小白也能变身大厨…菌菇吃上去有点像吃肉，带一点脆度的肉。蚝油、生抽的鲜味融合在菌菇中。让菌菇的口感饱满，鲜味更佳富有层次。很多家庭煮夫，做的饭味道不受家人青睐，就是调料的搭配和多少没掌握好，跟着小美做家人爱吃的家常菜。一碗米饭，一盘清淡的炒菌菇，不知不觉就能多吃几碗饭。”
所属分类：热菜家常菜快手菜午餐晚餐

原味口味
工艺
耗时
未知难度

清淡的炒菌菇的用料

主料

菌菇适量

辅料

生粉适量	生粉适量
青椒适量	青椒适量
鸡精适量	鸡精适量

清淡的炒菌菇的做法

步骤1

材料都准备好。

步骤2

菌菇全部在水中煮1-2分钟，捞出用凉水清洗干净。

步骤3

锅中适量油，放入蒜，随后倒入煮过的菌菇混合均匀。

步骤4

下适量生抽、盐混合均匀。

步骤5

生粉+水混合均匀，倒入菌菇中勾芡。

步骤6

最后下青椒、鸡精调味即可出锅。

清淡的炒菌菇的烹饪技巧

菜场和超市菌菇都是常见蔬菜，而且价格也不贵，营养丰富。重点是吃了不胖，民间常有关于菌菇的说法：要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉。不过菌菇一定要煮熟了再吃，一般的食用菌菇没熟问题不大，但是野生菌菇要全熟才能吃的。小时候妈妈煮了很多野生菌菇，我觉得不好吃端出去扔了，妈妈自己吃了很多，然后…中毒了。所以菌菇一定要煮熟了吃哈。