红烧排骨炖莲藕


所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

红烧排骨炖莲藕的用料

主料

排骨 500克 排骨 500克
生姜 适量 生姜 适量
陈皮 适量

辅料

玉米油 适量约8毫升 玉米油 适量约8毫升
辣椒酱 一小勺 辣椒酱 一小勺
生抽 适量

红烧排骨炖莲藕的做法

#红烧排骨炖莲藕的做法图解2

步骤1

排骨用水浸泡半小时备用。
#红烧排骨炖莲藕的做法图解3

步骤2

入锅煮开，过滤一遍备用。。
#红烧排骨炖莲藕的做法图解4

步骤3

捞出沥干水份清洗干净备用。
#红烧排骨炖莲藕的做法图解5

步骤4

莲藕去皮，切成小块备用。
#红烧排骨炖莲藕的做法图解6

步骤5

油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒生姜，陈皮，香叶。
#红烧排骨炖莲藕的做法图解7

步骤6

加入少许生抽翻炒均匀。
#红烧排骨炖莲藕的做法图解8

步骤7

老抽几滴，盐，翻炒均匀。
#红烧排骨炖莲藕的做法图解9

步骤8

加入莲藕。
#红烧排骨炖莲藕的做法图解10

步骤9

大火煸炒片刻，倒入适量水，高压锅炖50分钟，大火出锅。
#红烧排骨炖莲藕的做法图解11

步骤10

盛碗，成品图，今天晚餐。
#红烧排骨炖莲藕的做法图解12

步骤11

成品图。
#红烧排骨炖莲藕的做法图解13

步骤12

完成，成品图。

红烧排骨炖莲藕的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅、不粘锅

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