腊肠芦笋炒鸭蛋

“夏天养生宜养心，可以稍微吃一些带苦味的食物，芦笋就是非常不错的选择。清香脆嫩又爽口，搭配鸡蛋和胡萝卜一起食用，不仅颜色非常漂亮引人食欲，还具有很好的食疗功效。清热去火，护眼明目，防癌抗癌等。新入的苏泊尔多功能单面煎锅，今天用它开开光，做了一道非常下饭的家常芦笋。”
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

腊肠芦笋炒鸭蛋的用料

主料

芦笋 5根 芦笋 5根
胡萝卜 半根 胡萝卜 半根

辅料

盐 适量 盐 适量
葱 一颗 葱 一颗
花生油 适量 花生油 适量

腊肠芦笋炒鸭蛋的做法

#腊肠芦笋炒鸭蛋的做法图解2

步骤1

将所有的主食材准备齐全。这里有一个小失误，图片拍的是鸡蛋，炒的时候临时改用了鸭蛋。
#腊肠芦笋炒鸭蛋的做法图解3

步骤2

芦笋根部刮去外皮，然后切成斜刀片，胡萝卜去皮后切片备用。
#腊肠芦笋炒鸭蛋的做法图解4

步骤3

腊肠切成薄片，大蒜切片，生姜切丝，葱切成段备用。
#腊肠芦笋炒鸭蛋的做法图解5

步骤4

两个鸭蛋磕入碗中，放入一点点盐和一茶匙料酒搅拌均匀。
#腊肠芦笋炒鸭蛋的做法图解6

步骤5

煮锅中放入适量的清水烧开，然后将芦笋放入锅中焯水后备用。这锅加深设计，煎炒炖煮样样行，不沾涂层用油更少。
#腊肠芦笋炒鸭蛋的做法图解7

步骤6

将苏泊尔单面煎锅接通电源，提前预热。锅中放入适量的花生油，将打散的鸭蛋淋入锅中，翻炒成颗粒状盛出来备用。
#腊肠芦笋炒鸭蛋的做法图解8

步骤7

锅中加入少许油，将腊肠放入锅中，煸炒至两面微微焦黄，再放入葱段和蒜片炒出香味儿。
#腊肠芦笋炒鸭蛋的做法图解9

步骤8

接着放入胡萝卜片，炒至胡萝卜变软。
#腊肠芦笋炒鸭蛋的做法图解10

步骤9

将芦笋放入锅中翻炒均匀。
#腊肠芦笋炒鸭蛋的做法图解11

步骤10

最后将炒好的鸭蛋块放入锅中。根据个人的口味调入适量的盐，放入小半勺生抽，翻炒均匀后即可出锅。
#腊肠芦笋炒鸭蛋的做法图解12

步骤11

简单又好吃的一道菜，能快速补充体力，起到抗疲劳，增强身体免疫力，清热去火，减肥瘦身的作用。喜欢的朋友一起试试吧。
#腊肠芦笋炒鸭蛋的做法图解13

步骤12

清脆爽口，好吃下饭，喜欢的朋友一起试试吧。

腊肠芦笋炒鸭蛋的烹饪技巧


使用的厨具：电炖锅

上传我做的这道菜

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