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“给肉加点催化剂”-【红酒红烧肉】
“今天做准备做红烧肉可是家里没料酒了，刚好有点人送的自酿葡萄酒我就用来烧肉了，老爸回家吃了之后只说了一句话：“这肉太给力了”的确，这个红烧肉相当不一样，吃不出用葡萄酒的味道，但是有种说不上来的味道，把肉香全部释放了出来，也许这就是红酒的催化剂作用吧”
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“给肉加点催化剂”-【红酒红烧肉】的做法
步骤1
准备原料
步骤2
肉切块焯水
步骤3
锅中不放油，把肉煸炒焦黄
步骤4
倒出多余的油，加入大概200ml葡萄酒
步骤5
加入生抽，蚝油，老抽，再加入适量开水
步骤6
加入葱姜，桂皮八角和五香粉一小勺
步骤7
加入适量冰糖
步骤8
小火焖烧1小时，加盐焖一会，大火收汁“给肉加点催化剂”-【红酒红烧肉】的烹饪技巧
提示：吃上没有葡萄酒的味道，但是肉香浓郁，相当给力做法和一般红烧肉基本一样，但是红酒的加入非常不同，算是催化剂，大家不妨试试 -使用的厨具：炒锅
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