洋葱黑醋拌羊肝

“羊肝，口感细腻，营养丰富，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一；且具有益血、补肝、明目的作用，可治疗夜盲、贫血；做汤、爆炒或者卤炖，都各有风味。我从小就喜欢吃羊肝，这40多年了，躺着看书，天天打电脑看手机，视力还能保持在5.0，我想这是不是隔三岔五吃羊肝的原因呢？哈哈，这不好说，因为我也偶尔会在疲倦的时候揉揉眼睛，点点穴位。这道羊肝是买来现成的，价格不贵，生的才10块一斤，熟的也不过15一斤。我切成了筷子粗的条，用香菜、香葱加上生抽、醋、盐拌一拌，简单却很入味。”
所属分类： 凉菜   小菜   家常菜  

洋葱黑醋拌羊肝的用料

主料

白水羊肝 1块 白水羊肝 1块
小米辣 1个 小米辣 1个
香菜 2棵 香菜 2棵

辅料

黑醋沙拉汁 适量 黑醋沙拉汁 适量
盐 少许

洋葱黑醋拌羊肝的做法

#洋葱黑醋拌羊肝的做法图解2

步骤1

白水羊肝、香菜、香葱、辣椒准备好，量随自己喜欢；
#洋葱黑醋拌羊肝的做法图解3

步骤2

羊肝切薄片；
#洋葱黑醋拌羊肝的做法图解4

步骤3

再改刀切细条，约摸有筷子那么粗；
#洋葱黑醋拌羊肝的做法图解5

步骤4

辣椒去蒂去籽切细丝，香葱、香菜切寸段；
#洋葱黑醋拌羊肝的做法图解6

步骤5

大蒜拍扁剁末，小米辣切细小的圈；
#洋葱黑醋拌羊肝的做法图解7

步骤6

全部材料入大碗中，倒入适量的又伊鲜洋葱黑醋沙拉汁，当然，你也可以选择其它的调料汁口味；
#洋葱黑醋拌羊肝的做法图解8

步骤7

再倒入少许生抽，少许盐；
#洋葱黑醋拌羊肝的做法图解9

步骤8

拌匀即可食用。
#洋葱黑醋拌羊肝的做法图解10

步骤9

洋葱黑醋拌羊肝，口感细腻，酸辣开胃！

洋葱黑醋拌羊肝的烹饪技巧


1. 羊肝是买来现成的，也可以买生羊肝自己煮；2. 调料和配料随喜欢来放。-使用的厨具：其他

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