洋葱黑醋拌羊肝

“羊肝,口感细腻,营养丰富,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一;且具有益血、补肝、明目的作用,可治疗夜盲、贫血;做汤、爆炒或者卤炖,都各有风味。我从小就喜欢吃羊肝,这40多年了,躺着看书,天天打电脑看手机,视力还能保持在5.0,我想这是不是隔三岔五吃羊肝的原因呢?哈哈,这不好说,因为我也偶尔会在疲倦的时候揉揉眼睛,点点穴位。这道羊肝是买来现成的,价格不贵,生的才10块一斤,熟的也不过15一斤。我切成了筷子粗的条,用香菜、香葱加上生抽、醋、盐拌一拌,简单却很入味。”
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜  

洋葱黑醋拌羊肝的用料

主料

白水羊肝 1块 白水羊肝 1块
小米辣 1个 小米辣 1个
香菜 2棵 香菜 2棵

辅料

黑醋沙拉汁 适量 黑醋沙拉汁 适量
少许

洋葱黑醋拌羊肝的做法

#洋葱黑醋拌羊肝的做法图解2

步骤1

白水羊肝、香菜、香葱、辣椒准备好,量随自己喜欢;
#洋葱黑醋拌羊肝的做法图解3

步骤2

羊肝切薄片;
#洋葱黑醋拌羊肝的做法图解4

步骤3

再改刀切细条,约摸有筷子那么粗;
#洋葱黑醋拌羊肝的做法图解5

步骤4

辣椒去蒂去籽切细丝,香葱、香菜切寸段;
#洋葱黑醋拌羊肝的做法图解6

步骤5

大蒜拍扁剁末,小米辣切细小的圈;
#洋葱黑醋拌羊肝的做法图解7

步骤6

全部材料入大碗中,倒入适量的又伊鲜洋葱黑醋沙拉汁,当然,你也可以选择其它的调料汁口味;
#洋葱黑醋拌羊肝的做法图解8

步骤7

再倒入少许生抽,少许盐;
#洋葱黑醋拌羊肝的做法图解9

步骤8

拌匀即可食用。
#洋葱黑醋拌羊肝的做法图解10

步骤9

洋葱黑醋拌羊肝,口感细腻,酸辣开胃!

洋葱黑醋拌羊肝的烹饪技巧


1. 羊肝是买来现成的,也可以买生羊肝自己煮;2. 调料和配料随喜欢来放。-使用的厨具:其他

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