半小时早餐(二)三鲜海参粥

“ 早上喝粥是许多人的习惯,尤其是像我们一家子都是北方来的人,早上喝粥还是最舒服的,主要是因为粥极易被吸收,且有护胃的作用。早上喝粥可以把前一天胃消化各种食物后所可能产生的损伤修复好,要不怎么说,粥有养胃的功效呢。另外早上喝粥,能够促进气机生发。人体与自然界一样,早晨就像自然界的春天,气机生发,以利生长,晚上就像是冬天,气机下降,早上喝粥软软绵绵,身体舒适,有利健康。但是白米粥糖分过高,经常喝也容易造成血糖过高,最好是喝点小米粥,更营养、更健康。      熬粥也是有一定技巧的,一定要注意烧开水后再加米,否则很难熬出小米的米油来,加米后先用大火烧开几分钟后,再用小火慢炖,不断搅动,这是熬粥的秘诀。      但是经常喝粥,也会腻的,而且营养不够均衡,如果粥里加点料,再用砂锅熬制而成,必定是美味。”
所属分类:    家常菜  

半小时早餐(二)三鲜海参粥的用料

主料

小米 适量 小米 适量
扇贝 适量 扇贝 适量

辅料

香葱 适量 香葱 适量

半小时早餐(二)三鲜海参粥的做法

#半小时早餐(二)三鲜海参粥的做法图解2

步骤1

烧开水,将鸡胸肉煮5分钟左右,海参去肠洗净,扇贝化冻洗净。
#半小时早餐(二)三鲜海参粥的做法图解3

步骤2

将纯净水放置砂锅内烧开,然后将淘洗干净的小米下锅,大火烧开五分钟,然后小火慢炖20分钟。
#半小时早餐(二)三鲜海参粥的做法图解4

步骤3

将海参切片,鸡肉撕成条,扇贝切丁,然后倒入砂锅中,加入盐和胡椒粉,搅动均匀。
#半小时早餐(二)三鲜海参粥的做法图解5

步骤4

最后再打入一个鸡蛋,在炖粥的同时,烘烤面包条,和煎蛋。

半小时早餐(二)三鲜海参粥的烹饪技巧


熬粥时一定要烧开水再下米。 -使用的厨具:煮锅

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