皮蛋瘦肉粥

“皮蛋瘦肉粥，在家自己做，好吃又健康。”
所属分类： 粥   家常菜   早餐  

皮蛋瘦肉粥的用料

主料

里脊肉 适量 里脊肉 适量
大米 适量 大米 适量

辅料

葱 适量 葱 适量

调料

盐 适量 盐 适量
植物油 一勺 植物油 一勺

皮蛋瘦肉粥的做法

#皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤1

适量米洗净，放入五倍的清水，烧开，转小火煮。
#皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤2

猪肉切丁，放入一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀待用。
#皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤3

皮蛋切丁。
#皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤4

姜切丝。
#皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤5

葱切碎。
#皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤6

锅中放入适量清水，放入猪肉。
#皮蛋瘦肉粥的做法图解8

步骤7

大火煮开，猪肉变白。
#皮蛋瘦肉粥的做法图解9

步骤8

捞出控水待用。
#皮蛋瘦肉粥的做法图解10

步骤9

大米煮15分钟，放入猪肉和皮蛋。
#皮蛋瘦肉粥的做法图解11

步骤10

放入葱姜烧开，放入适量植物油，适量盐。
#皮蛋瘦肉粥的做法图解12

步骤11

煮至大米开花，粥变粘稠，关火出锅。
#皮蛋瘦肉粥的做法图解13

步骤12

成品图。

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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