清炒西兰花（简单又好看）

“清炒西兰花，本来就是爽口好吃的素食，做着又不难，再加上好看的造型，在餐桌上绝对是亮点。”
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清炒西兰花（简单又好看）的用料

主料

西兰花 一整颗

辅料

蒜蓉 适量

配料

盐 半勺 盐 半勺

清炒西兰花（简单又好看）的做法

#清炒西兰花（简单又好看）的做法图解2

步骤1

选取西兰花一整颗，切掉菜茎。
#清炒西兰花（简单又好看）的做法图解3

步骤2

掰成块，在盐水中泡十分钟，清洗干净，捞起。（盐水可以除虫）
#清炒西兰花（简单又好看）的做法图解4

步骤3

烧沸水一锅，将西兰花块投入，过水。
#清炒西兰花（简单又好看）的做法图解5

步骤4

颜色变深以后，就可以捞出，迅速过凉水。
#清炒西兰花（简单又好看）的做法图解6

步骤5

锅中倒油，投入蒜蓉，烧至7成热。
#清炒西兰花（简单又好看）的做法图解7

步骤6

放入西兰花，快速翻炒。放入盐、高汤等作料。
#清炒西兰花（简单又好看）的做法图解8

步骤7

取碗一只，迅速将西兰花头朝下码好。
#清炒西兰花（简单又好看）的做法图解9

步骤8

将碗扣在盘子上，把西兰花拓出，即可！

清炒西兰花（简单又好看）的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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