向日葵豆沙包

“六一儿童节来临，做个向日葵豆沙包玩玩???祝大朋友小朋友节日快乐！”
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向日葵豆沙包的用料

白色面团

面粉 250g 面粉 250g
温水 115g

黄色面团

面粉 200g 面粉 200g
酵母 2g 酵母 2g

向日葵豆沙包的做法

#向日葵豆沙包的做法图解2

步骤1

黄色面团：200g面粉+65g南瓜泥+2g酵母+49g温水。白色面团：250g面粉+3g酵母+115g温水。分别和成光滑面团，醒发至体积变大。
#向日葵豆沙包的做法图解3

步骤2

面团搓揉光滑、排气。白色面团分成35g重的剂子。
#向日葵豆沙包的做法图解4

步骤3

包入自制豆沙馅20g。
#向日葵豆沙包的做法图解5

步骤4

黄色面团搓揉光滑，擀成约0.7厘米的厚片，用口杯刻出圆片，稍微擀一下。
#向日葵豆沙包的做法图解6

步骤5

用叉子在圆片周围压出纹路后，用刀切分均匀，把边角收拢。
#向日葵豆沙包的做法图解7

步骤6

黄黄色面片中间抹点水，放入白色豆包。
#向日葵豆沙包的做法图解8

步骤7

用压面机把黄色面团压成细条，黄色面条蘸水，在白色豆包顶上打好棱格，格子里放上黑芝麻。
#向日葵豆沙包的做法图解9

步骤8

二次醒发变大，上锅蒸15分钟，焖三分钟。
#向日葵豆沙包的做法图解10

步骤9

蒸好后。
#向日葵豆沙包的做法图解11

步骤10

太阳当空照，花儿对我笑。

向日葵豆沙包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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