梅菜扣肉包子

“上次朋友来，蒸了碗梅菜扣肉没吃完，做包子刚刚好，也不用另外剁馅了。”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   包子  

梅菜扣肉包子的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量

辅料

酵母 适量 酵母 适量
白糖 一小勺

梅菜扣肉包子的做法

#梅菜扣肉包子的做法图解2

步骤1

适量温水溶解白糖，加入酵母静置五分钟。
#梅菜扣肉包子的做法图解3

步骤2

适量面粉，加入酵母水，揉成光滑面团，包子面团可以软一点，包子也会软。
#梅菜扣肉包子的做法图解4

步骤3

揉好的面团静置发酵到两倍大，二十度室温一小时左右。
#梅菜扣肉包子的做法图解5

步骤4

发酵好的面团取出排气，再次揉光滑。
#梅菜扣肉包子的做法图解6

步骤5

揉长条，切成小剂子。
#梅菜扣肉包子的做法图解7

步骤6

擀成圆形，尽量中间厚一点，边缘薄一点。
#梅菜扣肉包子的做法图解8

步骤7

把扣肉用筷子夹小一点，方便包。
#梅菜扣肉包子的做法图解9

步骤8

捏褶子我捏的还不是很好看，只能网上看看视频，慢慢学。
#梅菜扣肉包子的做法图解10

步骤9

包好后，醒二十分钟，冷水上锅，水开后十五分钟左右就熟了，关火后闷五分钟再开锅。
#梅菜扣肉包子的做法图解11

步骤10

剩下的边角料，做个可爱的小包子，一口一个???

梅菜扣肉包子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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