小熊奶黄包


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小熊奶黄包的用料

主料

面粉 300g 面粉 300g
奶黄馅 200g

辅料

酵母 3g 酵母 3g

奶黄馅材料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
奶粉 30g 奶粉 30g
吉士粉 20g 吉士粉 20g
糖 60g

小熊奶黄包的做法

#小熊奶黄包的做法图解2

步骤1

鸡蛋两个加入奶粉，糖，吉士粉。
#小熊奶黄包的做法图解3

步骤2

黄油加入牛奶隔水融化 澄粉过筛。
#小熊奶黄包的做法图解4

步骤3

隔水加热至奶黄馅混合液，慢慢翻拌至凝固。
#小熊奶黄包的做法图解5

步骤4

冷却后取出搓成小圆球。
#小熊奶黄包的做法图解6

步骤5

南瓜泥蒸熟后用榨汁机打碎，倒入面粉中加入酵母粉。
#小熊奶黄包的做法图解7

步骤6

搓成面团，发酵至两倍大。
#小熊奶黄包的做法图解8

步骤7

然后去面团捏扁放入奶黄馅包好搓圆，搓小圆球做猫耳朵。
#小熊奶黄包的做法图解9

步骤8

用可可粉加面粉和面，搓成细细眉毛，嘴巴和鼻子，眼睛。锅里烧开水后放入奶黄包二次发酵蒸15分钟。
#小熊奶黄包的做法图解10

步骤9

可爱的小熊包子。

小熊奶黄包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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