鸡蛋水煮面


所属分类： 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

鸡蛋水煮面的用料

主料

面粉 200g

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
葱花 适量 葱花 适量
盐 适量 盐 适量

鸡蛋水煮面的做法

#鸡蛋水煮面的做法图解2

步骤1

把200克的面粉加适量的水搅拌均匀。
#鸡蛋水煮面的做法图解3

步骤2

把面团擀成薄片，撒上面粉防粘，再对折，用刀切成一条条的。
#鸡蛋水煮面的做法图解4

步骤3

把切片的面条撒上一些面粉防止粘住一起。
#鸡蛋水煮面的做法图解5

步骤4

锅里水烧开，把面条放入煮七八分熟捞出。
#鸡蛋水煮面的做法图解6

步骤5

锅里烧开水，然后转最小火，把鸡蛋敲入盖上盖子，小火焖到3-5分钟，这样做出来的水煮蛋不会破很完整，煮熟的面条捞出后过冰水或者冷水，这样面条很有筋道。
#鸡蛋水煮面的做法图解7

步骤6

锅里放入油，把葱白放入煸香，加入生抽，盐，然后倒入一碗水。
#鸡蛋水煮面的做法图解8

步骤7

把煮过的面条放入，烧开后撒上葱花。
#鸡蛋水煮面的做法图解9

步骤8

把小油菜烫熟放入，把鸡蛋摆上即可食用。

鸡蛋水煮面的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 9   鸡蛋水煮面的做法步骤

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