番茄烧豆腐


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番茄烧豆腐的用料

主料

豆腐 9块 豆腐 9块
虾仁 50克

辅料

料酒 少许 料酒 少许
番茄酱 一大勺 番茄酱 一大勺
老抽 适量 老抽 适量

番茄烧豆腐的做法

#番茄烧豆腐的做法图解2

步骤1

水豆腐切块；
#番茄烧豆腐的做法图解3

步骤2

炸成金黄备用；
#番茄烧豆腐的做法图解4

步骤3

番茄去皮切成小丁
#番茄烧豆腐的做法图解5

步骤4

肉末加少许盐和料酒腌制10分钟；如果用虾仁建议将虾仁切小丁，用料酒、姜粉和盐腌制；
#番茄烧豆腐的做法图解6

步骤5

油锅烧热，将肉末倒入炒香；
#番茄烧豆腐的做法图解7

步骤6

放番茄和番茄酱（或泰式辣椒和咖喱酱），炒匀；
#番茄烧豆腐的做法图解8

步骤7

再加老抽、少许糖、盐和鸡精，炒匀；（如果前面放的是泰式辣酱和咖喱酱，这步里的老抽就由等量的椰汁代替）
#番茄烧豆腐的做法图解9

步骤8

倒入煎好的豆腐；
#番茄烧豆腐的做法图解10

步骤9

炒匀，烧至汤汁浓稠即可，出锅前可撒些葱花或香菜。

番茄烧豆腐的烹饪技巧


亲们可以根据自己的喜好把番茄酱换成韩式或泰式辣酱哈！味道都很赞的！顺便提醒：如果用泰式辣酱，加点咖喱试试？ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 10   番茄烧豆腐的做法步骤

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