酸奶香蕉蒸糕

“小姑子带着1岁多的小外甥来家里玩一段时间，于是我这个会做各种美食的舅妈时不时的就做一些辅食给他。今天小家伙午睡的时候我做了个酸奶香蕉蒸糕，小宝贝醒来正好可以当午后小点心。酸甜软嫩果香四溢，宝贝吃的可欢啦。我们大人也忍不住时不时的吃几口，哈哈！”
所属分类：糕点家常菜

酸甜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

酸奶香蕉蒸糕的用料

主料

香蕉 1根	香蕉 1根
低筋面粉 25g

酸奶香蕉蒸糕的做法

步骤1

准备好食材，香蕉去皮后60g左右，鸡蛋50g左右；

步骤2

香蕉去皮用手撕成小段后放入料理机的搅拌杯里；

步骤3

继续倒入酸奶；

步骤4

搅打成细腻的果泥后倒入碗里，打入鸡蛋；

步骤5

搅拌均匀；

步骤6

筛入低筋面粉；

步骤7

搅拌成均匀的面糊；

步骤8

容器底部放一张烘焙用的硅油纸；

步骤9

倒入面糊，提起容器震几下，震去大气泡，包上保鲜膜；

步骤10

放入臻米折叠电蒸锅里；

步骤11

给水箱里加水，这款电蒸锅的一大优点就是水箱可视，可以随时加水，再也不用怕水量不够干烧，或者水一下子加太多浪费能源；

步骤12

接通电源后时间选择20分钟；

步骤13

电蒸锅开始工作，10秒左右就出蒸汽了，很快；

步骤14

蒸熟后取出，撕掉保鲜膜，待冷却后脱模，切成小块即可，大小根据宝宝的咀嚼吞咽能力、抓握能力来定；

步骤15

成品；

步骤16

小巧玲珑，酸酸甜甜，口感软嫩，还带有香蕉的香味，小宝贝们能抵挡住诱惑嘛？哈哈！

酸奶香蕉蒸糕的烹饪技巧

1.这款电蒸锅因为出蒸汽快所以蒸制时间只需20分钟，具体时间根据家里使用的蒸锅来定；2.因为是给小宝宝们吃的，所以果泥一定要搅打的很细腻，可以过筛一次，否则也影响口感；3.容器底部垫一层硅油纸是方便脱模，脱模时可以用牙签在蒸糕四周划几下，这样会容易些；4.保鲜膜一定要选择可以耐高温的那种哦。 -使用的厨具：蒸锅