蛋白舒芙蕾

“这个用来消耗蛋白真的是个不错的选择，内部软的像棉花，小孩也很喜欢吃呢”
所属分类： 烘焙   小清新   高颜值  

蛋白舒芙蕾的用料

主料

蛋清 3个 蛋清 3个
玉米淀粉 10g

辅料

柠檬汁 几滴 柠檬汁 几滴

蛋白舒芙蕾的做法

#蛋白舒芙蕾的做法图解2

步骤1

准备了一点蔓越莓干和核桃切碎备用。
#蛋白舒芙蕾的做法图解3

步骤2

蛋清加入几滴柠檬汁。
#蛋白舒芙蕾的做法图解4

步骤3

用打蛋器中高速打到鱼眼泡状态加入三分之一的白糖，继续打。
#蛋白舒芙蕾的做法图解5

步骤4

打到丰富泡沫状态加入三分之一的白糖，继续中高速打。
#蛋白舒芙蕾的做法图解6

步骤5

打到细腻的泡沫加入剩下三分之一的白糖，和玉米淀粉，用低速打。
#蛋白舒芙蕾的做法图解7

步骤6

打到这种直立小角状态即可。
#蛋白舒芙蕾的做法图解8

步骤7

用刮刀把蛋白刮到烤盘里，烤箱150度预热。
#蛋白舒芙蕾的做法图解9

步骤8

用刮刀抹平。
#蛋白舒芙蕾的做法图解10

步骤9

撒上干果碎。
#蛋白舒芙蕾的做法图解11

步骤10

放入预热好的ACA北美电器烤箱，，放入中下层150度25分钟左右（我放到底层了，拍完照片才想起来底层不合适）。
#蛋白舒芙蕾的做法图解12

步骤11

烤好取出。
#蛋白舒芙蕾的做法图解13

步骤12

筛点糖粉很好看。趁热吃吧。

蛋白舒芙蕾的烹饪技巧


使用的厨具：烤箱

上传我做的这道菜

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/ 13   蛋白舒芙蕾的做法步骤

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