凉拌海带


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凉拌海带的用料

主料

盐渍海带 适量

辅料

蒜 2瓣 蒜 2瓣
油辣子 1小勺 油辣子 1小勺
白醋 1.5勺 白醋 1.5勺
糖 2g 糖 2g

凉拌海带的做法

#凉拌海带的做法图解2

步骤1

准确材料：盐渍海带一块，胡萝卜一小截，清水冲去盐粒，洗干净，清水浸泡4-5小时，中间换2、3次水。
#凉拌海带的做法图解3

步骤2

冷水入锅焯烫5分钟，捞出过冷水。
#凉拌海带的做法图解4

步骤3

将海带卷起，切成细丝。
#凉拌海带的做法图解5

步骤4

一小截胡萝卜切细丝做配菜。
#凉拌海带的做法图解6

步骤5

蒜2瓣切碎末分放处放，多的一半用热油烫一下，小米辣1个，油辣子适量，熟芝麻1小勺。
#凉拌海带的做法图解7

步骤6

小勺油加入5、6粒花椒小火炸香后。将蒜多的一半用热油烫一下。
#凉拌海带的做法图解8

步骤7

碗中加入白醋1.5勺，香醋1勺，盐适量，糖2g，3滴香油搅拌均匀。
#凉拌海带的做法图解9

步骤8

将拌好的料汁浇在胡萝卜海带丝上拌均。
#凉拌海带的做法图解10

步骤9

成品图。

凉拌海带的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 10   凉拌海带的做法步骤

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