香菇肉酱包子


所属分类： 主食   家常菜   包子  

香菇肉酱包子的用料

主料

中筋面粉 250g 中筋面粉 250g
泡打粉 2g 泡打粉 2g

辅料

盐 1g 盐 1g

香菇肉酱包子的做法

#香菇肉酱包子的做法图解2

步骤1

提前做好的香菇肉酱，可参考香菇肉酱的菜谱。
#香菇肉酱包子的做法图解3

步骤2

面粉加入酵母粉，砂糖，泡打粉，盐。
#香菇肉酱包子的做法图解4

步骤3

多次少量加入水搅拌成面絮。
#香菇肉酱包子的做法图解5

步骤4

揉成光滑的面团后盖上醒发。
#香菇肉酱包子的做法图解6

步骤5

醒发至面团两倍大，呈蜂窝状，取出洒上少许面粉揉光。
#香菇肉酱包子的做法图解7

步骤6

将面团分切成大小均匀的面剂。
#香菇肉酱包子的做法图解8

步骤7

擀成中间厚边上薄的面皮。
#香菇肉酱包子的做法图解9

步骤8

舀入香菇肉酱，捏紧包起。
#香菇肉酱包子的做法图解10

步骤9

包好的包子摆上蒸屉，静置15分钟。
#香菇肉酱包子的做法图解11

步骤10

锅中加水上锅大火蒸20分钟后关火，关火后待两三分钟后再揭盖。
#香菇肉酱包子的做法图解12

步骤11

成品。

香菇肉酱包子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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