营养最全面的家常菜“鸡蛋炒西红柿”

““鸡蛋炒西红柿”这道菜，看起来再普通不过了。但不要小看了这道菜，可以说，在您的日常所有吃过的家常菜中，这道菜的营养价值是最高的！人们日常所需的维生素、蛋白质、脂肪和碳水化合物等在鸡蛋炒西红柿中几乎都包括了。也是一道最适宜儿童和老人常吃的菜肴。常吃鸡蛋炒西红柿绝对会对身体健康、促进发育和延缓衰老大有好处。我平时也最喜欢吃“鸡蛋炒西红柿”，可总认为它太过于简单了，就一直没在日志中发表过。这也是休息时朋友带小孩来我家做客，由于孩子比较偏食，但喜欢吃西红柿和鸡蛋，因此我特意建议她常给孩子做这道既简单又营养的“鸡蛋炒西红柿”。那天，她向我埋怨说，孩子都快上小学了，可一直不喜欢吃蔬菜，唯独比较喜欢吃鸡蛋炒西红柿，另外就是面食中的包子、馅饼、饺子之类的东西。而一遇到吃米饭就一定要挑肉吃，可老公是南方人，最喜欢吃米饭，因此家里常吃米饭。我笑了笑说，这已经足够了。我还告诉她，平时可多为孩子做些带馅的面食，也能弥补和解决孩子饮食营养摄取不均衡的问题。馅料可以尽可能的多搭配一些既好吃又营养的蔬菜，把馅料拌的香一些，孩子会更喜欢吃，对孩子的健康也不会造成太大的影响，只要不是厌食就没问题。为了宣传“鸡蛋炒西红柿”的好处，今天就做这道菜，也提醒有小孩的朋友们，在家常为孩子们做做这道菜。”
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咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

营养最全面的家常菜“鸡蛋炒西红柿”的用料

主料

西红柿两个，600克

辅料

鲜青豌豆 50克

配料

精盐 5克	精盐 5克
烹调油 25克

营养最全面的家常菜“鸡蛋炒西红柿”的做法

步骤1

把鸡蛋磕在碗里。

步骤2

再把西红柿切成丁。

步骤3

先把鸡蛋用热油炒熟盛出备用。

步骤4

用简单的做法，可先往切好的西红柿里放好盐和白糖。

步骤5

锅中放少许油倒入青豌豆和西红柿同炒。

步骤6

把西红柿炒出红油后，倒入事先炒熟的鸡蛋混合炒匀。

步骤7

然后码盘便可上桌食用。这道营养美味又快捷的菜菜就做好了。

营养最全面的家常菜“鸡蛋炒西红柿”的烹饪技巧

此菜特点；色泽美观、营养丰富、甜咸适中、好吃不贵，呵呵！温馨提示；1、小孩或老人吃最好把西红柿炒的烂一些，这样便于消化吸收。2、制作此菜不需要放其他任何调料，只需用盐和白糖调味，能达到中和一下西红柿的酸度即可。3、在炒的时候，最好把西红柿炒出一些红油，这样会使油溶性维生素，也就是大家常说的“β胡罗卜素”尽可能多的释放出来效果最好。如喜欢菜色漂亮一些，还能使西红柿炒的比较完整一些，可以先把三分之一的西红柿下锅炒烂，然后再倒入另一部分西红柿略炒即可，这样既美观又显得西红柿看起来比较完整。大炒勺的这道家常菜“鸡蛋炒西红柿”就做好了，供朋友们参考！ -使用的厨具：炒锅