黑醋栗荷叶馍

“黑醋栗是许多人都很喜欢的一种食物，它不仅口感独特，而且营养价值很高，可以满足人们身体的需要。黑醋栗的功效作用很多，其中具体包括坚固牙龈、保护牙齿、保护肝功能、改善视功能、延缓衰老、缓解痛风等，而且不管哪个年龄段的人群都可以食用黑醋栗，会有不同的效果（据百度）。黑醋栗还是天然食用色素，我喜欢用它给食材调色做各种家常美食，换一种颜色换一种心情，让生活更多彩。”
所属分类： 主食   面食   馒头花卷  

黑醋栗荷叶馍的用料

主料

面粉 295克 面粉 295克

辅料

水 150克 水 150克

黑醋栗荷叶馍的做法

#黑醋栗荷叶馍的做法图解2

步骤1

把面粉、黑醋栗粉、酵母放馒头机桶内。
#黑醋栗荷叶馍的做法图解3

步骤2

倒入水，放馒头机按和面键。
#黑醋栗荷叶馍的做法图解4

步骤3

一个和面程序结束，取出放揉面垫上。
#黑醋栗荷叶馍的做法图解5

步骤4

分成大小均等的面剂，逐个揉光滑。
#黑醋栗荷叶馍的做法图解6

步骤5

面剂按扁，擀开，用油刷刷半边（防止面片粘连一块，没油刷可用筷子或勺背轻轻抹油)，其他面团用锅盖盖住防止风干。
#黑醋栗荷叶馍的做法图解7

步骤6

对折。
#黑醋栗荷叶馍的做法图解8

步骤7

用做面食专用的梳子如图压出纹路。
#黑醋栗荷叶馍的做法图解9

步骤8

用梳子稍顶一下叶片纹路，更自然。
#黑醋栗荷叶馍的做法图解10

步骤9

捏出叶柄。
#黑醋栗荷叶馍的做法图解11

步骤10

逐个做好放入铺屉布的锅内，盖盖防止风干裂皮。
#黑醋栗荷叶馍的做法图解12

步骤11

醒15分钟开火蒸，上汽后12分钟关火，焖五分钟（乱入一个失败的贝壳馒头）。
#黑醋栗荷叶馍的做法图解13

步骤12

取出开吃吧。
#黑醋栗荷叶馍的做法图解14

步骤13

成品。
#黑醋栗荷叶馍的做法图解15

步骤14

成品。
#黑醋栗荷叶馍的做法图解16

步骤15

可以搭配各种荤素菜，果酱，咸菜等等。

黑醋栗荷叶馍的烹饪技巧


1.可根据准备做的量多少和面团(比例一般是面粉100：水50：酵母1)。2.成品颜色可以根据个人喜好调整黑醋栗粉的用量，但是放太多馒头口感会带酸头。-使用的厨具：蒸锅

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