减肥餐～凉拌猪肝

“谁说减肥不能吃动物内脏？？？食物多样化才是营养均衡的重点！！！每周一次，还是妥妥的”
所属分类：凉菜小菜家常菜

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

减肥餐～凉拌猪肝的用料

主料

猪肝 183g

辅料

姜 1片	姜 1片
蒜 1个	蒜 1个
橄榄油 3ml	橄榄油 3ml
八角 1个	八角 1个

减肥餐～凉拌猪肝的做法

步骤1

根据食材的种类和分量，备好

步骤2

香菜和葱切段，备用

步骤3

冷水下猪肝，放入各种辅料和料酒，开煮（煮完的汤也非常香甜好喝，减肥的话，允许喝两口过个嘴瘾就好）

步骤4

煮约10分钟后，猪肝煮熟，捞起

步骤5

猪肝切片，放凉（也可过下冰水，更有凉拌的韵味）

步骤6

猪肝摆盘，放上葱和香菜，撒上辣椒碎，即可

步骤7

成品图

减肥餐～凉拌猪肝的烹饪技巧

1、猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳2、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血3、猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老4、经常食用猪肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶 -使用的厨具：煮锅