五香毛豆

“毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。毛豆含有丰富的铁，有利于青少年发育，增强体质，毛豆里的钾含量也很丰富，还能促进人体新陈代谢，促进肠蠕动，改善便秘，有利于胆固醇和血压的降低。脆脆的口感，使它不但可以当追剧零食，还可以是下酒菜，食途广泛，不知不觉撸完一盘。”
所属分类： 小菜   家常菜   夏季食谱  

五香毛豆的用料

主料

毛豆 1斤

辅料

香菜 1根 香菜 1根

调料

五香粉 适量 五香粉 适量

五香毛豆的做法

#五香毛豆的做法图解2

步骤1

菜市场买的这么一把。
#五香毛豆的做法图解3

步骤2

两头剪一下，方便入味。
#五香毛豆的做法图解4

步骤3

五香粉。随便一个牌子都行。
#五香毛豆的做法图解5

步骤4

锅里加水煮沸，加盐和五香粉。吃辣的这时候放米辣进去。然后再把毛豆倒进去，盖盖煮三分钟。盖盖是为了毛豆熟快点。
#五香毛豆的做法图解6

步骤5

开盖，再煮四分钟。开盖是为了毛豆保持翠绿，盖盖煮太久会发黄。拿起一个试一下，熟了，不夹生，就可以捞出来了。
#五香毛豆的做法图解7

步骤6

不要小看这一盘清寡的毛豆，吃过一个，馋虫就出来了。
#五香毛豆的做法图解8

步骤7

翠绿翠绿的，停不下来。

五香毛豆的烹饪技巧


先盖盖大火煮三分钟，开盖再继续煮三四分钟。这样毛豆翠绿。 -使用的厨具：煮锅

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/ 8   五香毛豆的做法步骤

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