正宗的可乐鸡翅做法


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正宗的可乐鸡翅做法的用料

主料

鸡翅中 20个 鸡翅中 20个

辅料

大料 2个 大料 2个
干辣椒 5个 干辣椒 5个
葱段 2节

配料

白糖 一大调羹 白糖 一大调羹

正宗的可乐鸡翅做法的做法

#正宗的可乐鸡翅做法的做法图解2

步骤1

鸡翅中洗净，放入开水锅汆烫10秒捞出。
#正宗的可乐鸡翅做法的做法图解3

步骤2

炒锅上火放油，不等油热即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）。
#正宗的可乐鸡翅做法的做法图解4

步骤3

看到白糖融化变作黄泡沫后，迅速放鸡翅翻炒。
#正宗的可乐鸡翅做法的做法图解5

步骤4

放葱段、姜块、大料。
#正宗的可乐鸡翅做法的做法图解6

步骤5

继续翻炒。
#正宗的可乐鸡翅做法的做法图解7

步骤6

感觉颜色满意后，倒入可乐，放进干辣椒及盐。
#正宗的可乐鸡翅做法的做法图解8

步骤7

盖上锅盖中小火焖煮15分钟。
#正宗的可乐鸡翅做法的做法图解9

步骤8

开盖转大火，轻轻翻动鸡翅收汤。
#正宗的可乐鸡翅做法的做法图解10

步骤9

仅有少量汤后，出锅装盘即可。 特点；鸡翅红亮，肉质鲜嫩，咸甜适口，老少皆宜。

正宗的可乐鸡翅做法的烹饪技巧


使用的厨具：焖烧锅

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