盐水煮毛豆

“盐水毛豆简单好做,入味解馋又下酒,是夏日里少不了的一道下酒菜。有朋无朋的,煮上一锅 ,一家人围坐院子里,听着蛙叫蝉鸣,摇着蒲扇,喝着小酒,聊着小天,剥着盐水毛豆……那就是最好的纳凉消夏节目。盐水毛豆这样煮,入味又鲜绿好看,方法分享给大家。”
所属分类: 小菜   家常菜   晚餐  

盐水煮毛豆 的用料

主料

毛豆 500克

辅料

食盐 2大勺 食盐 2大勺
花椒 数粒 花椒 数粒
香油 适量

盐水煮毛豆 的做法

#盐水煮毛豆 的做法图解2

步骤1

首先把毛豆摘下,多次搓洗,冲干净,再用盐水浸泡10分钟,以便更好的去除表面残留物。
#盐水煮毛豆 的做法图解3

步骤2

然后捞出沥干水分,用剪子剪入两头,这样留有小口,很容易入味。
#盐水煮毛豆 的做法图解4

步骤3

倒入砂锅中,加入2勺盐、一个干红椒,数粒花椒,两片香叶、一个八角,
#盐水煮毛豆 的做法图解5

步骤4

加入刚好没过毛豆的水,少量的香油。
#盐水煮毛豆 的做法图解6

步骤5

水开以后打开锅盖,不能再盖着了,转中小火再煮5分钟左右,毛豆熟透就可以关火了。

盐水煮毛豆 的烹饪技巧


提前放盐,加入香油,可以很好的保持毛豆的青绿颜色,又香又入味。水开以后打开锅盖,不能再盖着了,注意火候就可,别煮太久。 -使用的厨具:煮锅

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 6   盐水煮毛豆 的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜